やはり、この仕事は、過酷である。 一つは、乗船中休みがない… 常に 仕事とプライベートが一体になってい ること。 2つ目は、独自の規律が徹底されてい ること。何も言わなくても瞬時に 誰もが同じく行動しなければいけない 3つ目は、孤独であること。 仲間であったり、思いやりなど 弱者をフォローする関係はない。 新米は、1番辛い… そこで生き残るためには、強くなるし か方法はないという事。 仕事が出来る ようになるしかない。 逃げ場がどこにもない… そして、食べることに関して、とても 贅沢だ… ご飯は炊きたて、調味料の拘り 手前をかけた手作りなど。 その反面作る環境は、厳しい… 買物は行けない… 揺れてる中の調理… 荷役作業もしなくてはいけないなど。 結局、賄いとして乗船している以上 お客様(乗組員)の要望には応えなくて は、いけない… 予定が決まらない中、どこまで 満足させられるか、一歩ずつ前進 できるように…      
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