やはり、この仕事は、過酷である。

一つは、乗船中休みがない… 常に

仕事とプライベートが一体になってい

ること。

2つ目は、独自の規律が徹底されてい

ること。何も言わなくても瞬時に

誰もが同じく行動しなければいけない

3つ目は、孤独であること。

仲間であったり、思いやりなど

弱者をフォローする関係はない。

新米は、1番辛い…

そこで生き残るためには、強くなるし

か方法はないという事。 仕事が出来る

ようになるしかない。

逃げ場がどこにもない…

そして、食べることに関して、とても

贅沢だ…

ご飯は炊きたて、調味料の拘り

手前をかけた手作りなど。

その反面作る環境は、厳しい…

買物は行けない…

揺れてる中の調理…

荷役作業もしなくてはいけないなど。

結局、賄いとして乗船している以上

お客様(乗組員)の要望には応えなくて

は、いけない…

予定が決まらない中、どこまで

満足させられるか、一歩ずつ前進

できるように…

 

 

 

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